山藥是一種食物也是一種藥材(http://www.chemdrug.com/sell/18/)，具有藥食兩用的價值。在生活中我們食用山藥也是非常多的，山藥非常好吃，深受人們的喜愛。那么大家知道山藥的營養(yǎng)價值有哪些？食用山藥對人體有哪些好處？
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
山藥的營養(yǎng)價值一：益肺止咳
山藥具有益氣潤肺的作用。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有滋潤的作用，對于肺虛痰嗽久咳之癥的患者來說是非常不錯的食療選擇。
山藥的營養(yǎng)價值二：滋陰補腎
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用?？捎糜谳o助治療對于腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥。
山藥的營養(yǎng)價值三：降血糖
山藥的營養(yǎng)很豐富，而且還含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，對于糖尿病人來說也是不錯的食療佳品。
山藥的營養(yǎng)價值四：延年益壽
山藥是老年人非常喜歡吃的食物，由于它含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，所以具有益志安神、延年益壽的功效。
以上是小編根據(jù)相關(guān)資料為大家總結(jié)的關(guān)于山藥的營養(yǎng)價值，大家現(xiàn)在知道食用山藥的好處有哪些了吧。山藥的營養(yǎng)價很豐富，含有多種對身體有利的物質(zhì)，是不錯的養(yǎng)生食物。
不過需要注意的是，山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
